Boulettes de viande Stroganoff – Dépensez avec quelques centimes

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Ce boulette de viande Stroganoff la recette est pleine de saveurs savoureuses!

Des boulettes de viande tendres et juteuses sont nappées d’une sauce crémeuse à la crème sure aux champignons et servies sur votre choix de nouilles, de riz ou de purée de pommes de terre !

Préparez les boulettes de viande à partir de zéro ou faites vite et utilisez vos boulettes de viande surgelées préférées.

une portion de boulettes de viande stroganoff

Boulettes de viande salées Stroganoff

  • Cette recette de boulettes de viande stroganoff est facile, recette tout-en-un cela passe de la cuisinière à la table en quelques minutes !
  • Véritable plat réconfortant, c’est une excellente variante du bœuf stroganoff car il est facile et se réchauffe bien.
  • Préparez-le à partir de zéro ou utilisez des boulettes de viande surgelées pour un repas rapide en semaine.
ingrédients pour faire des boulettes de viande stroganoff étiquetées

Ingrédients pour les boulettes de viande Stroganoff

Boulettes de viande – Cette recette est faite avec des boulettes de viande faites maison, mais des boulettes de viande surgelées fonctionneront tout aussi bien (consultez les notes de recette pour savoir comment procéder).

Sauce Stroganoff – Cette recette est très rapide à réaliser avec une soupe à l’oignon française condensée et de la crème sure. Vous pouvez remplacer la soupe à l’oignon française par une crème de champignons ou un mélange de soupe à l’oignon. Pour une alternative plus saine, remplacez la crème sure par du yaourt grec.

Champignons Les champignons prolongent davantage le repas et ont une saveur délicieuse. Remplacez les champignons par des oignons frits émincés.

Variantes

Comment faire des boulettes de viande Stroganoff

Cette recette a cette saveur paradisiaque de cuisson lente, mais elle est étonnamment facile à préparer !

  1. Préparez les boulettes de viande comme indiqué dans la recette ci-dessous et réservez-les.
  2. Cuire les champignons et l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la farine et cuire encore une minute.
  3. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception de la crème sure, porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu’à épaississement.
  4. Incorporer la crème sure. Assaisonner et servir sur des nouilles aux œufs, du riz ou de la purée de pommes de terre.

Service et stockage

La riche sauce à la crème sure est excellente sur du riz, des pommes de terre ou des nouilles aux œufs. Servez-le avec un accompagnement de choux de Bruxelles rôtis ou de brocoli cuit à la vapeur.

Conservez les restes de boulettes de viande stroganoff dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Congeler dans des sacs à fermeture éclair jusqu’à 4 semaines. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer. Les restes de boulettes de viande stroganoff peuvent être transformés en une soupe stroganoff copieuse ou ajoutés à une cocotte.

boulette de viande stroganoff préparée dans une poêle

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une portion de boulettes de viande stroganoff

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Boulettes de viande Stroganoff

Les boulettes de viande stroganoff riches et savoureuses passent de la cuisinière à la table en un rien de temps. C’est parfait pour un dîner en famille !

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 45 minutes

Auteur Holly Nilsson

  • Pour faire les boulettes de viande, déchirez le pain en petits morceaux et ajoutez-le dans un bol moyen avec le lait. Bien mélanger et laisser reposer jusqu’à ce que le pain ait absorbé le lait.

  • Ajoutez le bœuf, l’œuf, le persil, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. Façonnez le mélange en 24 boulettes de viande, d’environ 1 ½ cuillère à soupe chacune.

  • Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes de viande et les faire dorer de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes. Transférer les boulettes de viande dans une assiette.

  • Pour faire la sauce, ajoutez le beurre, les champignons et l’ail dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 4 minutes de plus. Incorporer la farine et cuire 1 minute.

  • Ajouter la soupe à l’oignon condensée, l’eau et la moutarde. Une fois combinés, ajoutez les boulettes de viande. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et que la sauce épaississe.

  • Retirer du feu et incorporer la crème sure.

  • Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, servir sur des nouilles aux œufs et garnir de persil.

Pour remplacer la soupe à l’oignon par du bouillon de bœuf ou du bouillon de bœuf, coupez finement 1 petit oignon et faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe de beurre avant d’ajouter les champignons dans la poêle. Ajoutez les champignons et poursuivez la recette comme indiqué.
Pour utiliser des boulettes de viande surgelées entièrement cuites, ajoutez-les à la poêle avec la soupe et faites cuire jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien chaudes.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Congeler dans des sacs à fermeture éclair jusqu’à 4 semaines (sans les nouilles).

Calories : 273 | Les glucides: 12g | Protéine: 21g | Graisse: 16g | Gras saturé: 7g | Gras polyinsaturés : 1g | Gras monoinsaturés : 6g | Gras trans: 0,4g | Cholestérol: 98mg | Sodium: 608mg | Potassium: 680mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A : 299UI | Vitamine C: 2mg | Calcium: 76mg | Fer: 3mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Bœuf, Dîner, Entrée, Pâtes
Cuisine Américain
Une portion de boulettes de viande stroganoff sur une assiette avec texte
boulette de viande stroganoff dans une poêle avec texte
boulette de viande stroganoff préparée dans une poêle avec texte
image du haut - boulettes de viande préparées stroganoff.  Image du bas : boulettes de viande à la sauce aux champignons servies avec du texte



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Credit : Source Post

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