Recette de steak de Salisbury – Dépensez avec quelques centimes

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Cette recette facile de steak Salisbury est réconfortante, délicieuse et parfaite pour un dîner en semaine.

Fabriqué avec de tendres galettes de bœuf et mijoté dans une sauce riche et délicieuse aux champignons, c’est un repas que toute la famille adore.

Servez-le sur une purée de pommes de terre ou des nouilles aux œufs pour une dose supplémentaire de réconfort. Et le meilleur ? C’est prêt en 30 minutes environ !

Steak Salisbury garni de champignons et de sauce

Un repas facile en semaine

Les galettes de steak Salisbury faites maison sont mijotées jusqu’à ce qu’elles soient tendres dans une sauce crémeuse aux champignons.

  • C’est un favori nourriture de confort avec une riche sauce aux champignons.
  • Ce économique le dîner utilise des ingrédients que vous avoir sous la main.
  • C’est facile à faire et peut être préparé en avancece plat se congèle et se réchauffe bien.
  • Le steak Salisbury aux champignons est prêt dans environ 30 minutes en juste une casserole
ingrédients assemblés pour préparer un steak salisbury aux champignons, notamment des champignons, du bœuf haché, de l'oignon, de l'œuf, de la chapelure, du beurre, du ketchup, du bouillon de bœuf et de la sauce Worcestershire

Ingrédients du steak Salisbury

Le bœuf haché Utilisez du bœuf haché maigre (rapport maigre/gras de 80/20) pour une saveur et une texture optimales. Vous pouvez également utiliser de la dinde hachée pour une option plus saine. Si vous manquez de temps, les galettes ou boulettes de viande surgelées pré-préparées fonctionnent également !

Chapelure & Œuf Ceux-ci lient les galettes ensemble et l’œuf ajoute de l’humidité.

Champignons – Les champignons ajoutent une riche saveur à la sauce. Ils peuvent être remplacés par des oignons supplémentaires si vous préférez.

Sauce – La sauce est composée d’un roux (farine et beurre) et d’un bouillon de bœuf faible en sodium, aromatisé à l’ail, à la poudre d’oignon et au thym.

Assaisonnement – La sauce Worcestershire, la moutarde sèche, le sel et le poivre suffisent, mais n’hésitez pas à ajouter d’autres assaisonnements ou herbes que vous aimez. Si vous n’avez pas de moutarde sèche en poudre, remplacez-la par 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.

Comment faire un steak de Salisbury

Cette recette maison de steak de Salisbury est un aliment réconfortant classique pour une bonne raison !

  1. Faites cuire les oignons et les champignons dans une grande poêle (selon la recette ci-dessous).
  2. Former des galettes avec le mélange de bœuf. Faire dorer les galettes dans la poêle.
  3. Ajouter les ingrédients de la sauce et laisser mijoter les galettes dans la sauce aux champignons jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
steak salisbury avec sauce aux champignons et oignons cuits dans une poêle

Que servir avec le steak Salisbury

Voici quelques-uns de nos plats d’accompagnement préférés à napper de la riche sauce brune !

les restes

Conservez les restes de steak Salisbury aux champignons dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffer au micro-ondes ou à feu moyen sur la cuisinière.

Congelez les portions dans des sacs à fermeture éclair jusqu’à 4 semaines et décongelez-les toute la nuit avant de les réchauffer.

steak salisbury garni de sauce aux champignons sur purée de pommes de terre avec un mélange de légumes

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steak salisbury avec sauce aux champignons et oignons cuits dans une poêle

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Steak salisbury

Le steak Salisbury aux champignons rapide et facile est l’une de nos recettes de plats réconfortants préférées, et il se cuisine dans une seule poêle !

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 50 minutes

  • Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il ramollisse, environ 4 minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le liquide se soit libéré et soit presque évaporé. Transférer dans un bol et réserver.

  • Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le bœuf, ¼ tasse de bouillon de bœuf, la chapelure, l’œuf, la poudre d’ail et le poivre noir. Façonner en 6 galettes de ½ pouce d’épaisseur.

  • Dans un autre petit bol, fouetter le reste du bouillon de bœuf, le ketchup, la sauce Worcestershire, la farine, la moutarde en poudre et l’eau.

  • Dans un autre petit bol, fouetter ensemble le reste du bouillon de bœuf, le ketchup, la sauce Worcestershire, la farine, la poudre de moutarde et l’eau.

  • Placer les galettes de bœuf dans la même poêle à feu moyen et faire dorer 2 minutes de chaque côté. Ajouter le mélange de champignons et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit.

  • Servir sur une purée de pommes de terre ou des nouilles aux œufs.

Champignons: Utilisez n’importe quelle variété de champignons dans cette recette. Le portobello, les cremini ou les champignons blancs fonctionnent tous bien. Les champignons peuvent être remplacés par des oignons supplémentaires si vous préférez.
Galettes de boeuf: Les galettes de steak Salisbury faites maison peuvent être remplacées par des galettes de hamburger surgelées. Cuire le bœuf à une température interne de 160°F.
Substitutions de sauce : 1 cuillère à café de moutarde de Dijon peut être utilisée à la place de la moutarde sèche.
Assaisonnement: Cette recette est légèrement assaisonnée car le bouillon condensé contient suffisamment de sel à notre goût. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au goût. Des herbes supplémentaires peuvent être ajoutées si vous le souhaitez.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Calories : 248 | Les glucides: dixg | Protéine: 26g | Graisse: dixg | Gras saturé: 5g | Cholestérol: 107mg | Sodium: 268mg | Potassium: 550mg | Sucre: 3g | Vitamine A : 210UI | Vitamine C: 2.5mg | Calcium: 30mg | Fer: 3.4mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

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Cuisine Américain
Steak salisbury aux champignons préparé dans une poêle avec texte
Steak Salisbury servi sur purée de pommes de terre avec légumes avec texte
steak de Salisbury aux champignons servi sur une purée de pommes de terre avec des légumes avec texte
Image du haut : steak de Salisbury servi sur une purée de pommes de terre avec des légumes.  Image du bas : steak de Salisbury dans une poêle avec sauce et champignons



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Credit : Source Post

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